ГОСТ да и только!
В поселке Шаумянском Георгиевского городского округа находится один из пяти крупных приемных пунктов молока в крае Всего на предприятии работают более полусотни человек: водители автоцистерн, лаборанты, операторы, слесари, бухгалтеры. Руководит коллективом Трофим Валерьевич Пономарев.
В поселке Шаумянском Георгиевского городского округа находится один из пяти крупных приемных пунктов молока в крае
Всего на предприятии работают более полусотни человек: водители автоцистерн, лаборанты, операторы, слесари, бухгалтеры. Руководит коллективом Трофим Валерьевич Пономарев.
21 июля 2021 года заместитель главы администрации - начальник управления сельского хозяйства администрации округа Сергей Иванович Гвоздецкий и специалисты управления побывали на молочном охладительном пункте индивидуального предпринимателя Н.К. Сидоровой и ознакомились с его работой.
- « Мы занимаемся охлаждением, фильтрацией и сортировкой молока. Сырье закупаем практически во всех районах Ставропольского края, как в крупных сельскохозяйственных предприятиях, так и в малых формах хозяйствования КФХ и ЛПХ. В сутки перерабатываем до 120 тонн молока. Стоимость сырого молока зависит от качественных показателей, таких как массовая доля жира, плотность, кислотность, массовая доля белка, бактериальная обсемененность, также ценообразование зависит от сезона реализации сырого молока, его спроса на рынке и затрат по доставке в организации, осуществляющие производство молока и молочной продукции.
В настоящее время закупочная цена на сырое молоко составляет в сельскохозяйственных организациях от 22,00 руб./кг до 27,00 руб./кг, у ИП (КФХ) – от 21,00 руб./кг до 22,00 руб./кг, в личных подсобных хозяйствах – от 19,00 руб./кг до 20,00 руб./кг. Молоко на качество проверяется каждый день в нашей лаборатории, которая оснащена новейшим оборудованием. Расчет с малыми формами за реализованное молоко осуществляется еженедельно, с крупными сельхозпредприятиями по предоплате за 10 дней в зависимости от объема реализованного молока», - поделился управляющий Трофим Понамарев.
После первичной переработки молоко сдается на заводы Ставропольского края (ООО «ПК «Провинция», ООО «Пятигорский молочный комбинат», ООО «Винсадский молочный завод») и в Краснодарский край. Часть забирают предприятия Георгиевского городского округа.
Все молоко, которое реализуется, проходит регистрацию в программе «Меркурий», с выдачей сопроводительных ветеринарных документов в электронном виде.
Основной проблемой, озвученной при встрече, является вывоз молока без ветеринарных документов за пределы Ставропольского края частниками из соседних республик КЧР и КБР, занимающимися изготовлением сыров и прочей молочной продукцией.
На сегодняшний день сельхозтоваропроизводители Георгиевского городского округа сдают заготовителям до 3,5 тонн молока в сутки.
Большая его часть реализуется самостоятельно владельцами ЛПХ и КФХ в сыром и переработанном виде (сметана, творог, сыр и др.) в населенных пунктах, на рынках Георгиевского округа и городов КМВ по более высокой цене.
- Молочная продукция - один из самых популярных товаров в продуктовой корзине нашего населения, и цены на молочном рынке - острый вопрос, который регулярно мониторит краевой Минсельхоз, - отметил Сергей Гвоздецкий.
Развитие молочного животноводства - одна из приоритетных задач, поставленных главой региона Владимиром Владимировым перед краевым АПК.
